Innovative Food Science Emerging Technologies是一本国际学术期刊，ISSN号为1466-8564，由Elsevier出版社出版，出版地为荷兰，出版周期为季刊。该期刊的影响因子根据最新JCR数据为5.3，属于SCI收录期刊，中科院分区为工程技术大类2区。期刊采用混合开放获取模式（非完全OA），部分文章需付费阅读。其发文特点聚焦于食品科学与技术领域的创新研究，涵盖新兴加工技术、食品工程、食品安全、功能性食品开发及可持续食品生产等前沿方向，尤其重视跨学科应用和高影响力原创成果。期刊质量较高，审稿严格，但作为新兴技术类期刊，存在一定投稿竞争风险，且版面费较高可能增加发表成本。总体而言，该期刊在食品科技领域具有较好的学术声誉，适合追求高水平国际发表的科研人员投稿。