LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY是一本国际性的食品科学与技术领域期刊，ISSN号为0023-6438，由英国出版商Elsevier出版，出版地为荷兰，出版周期为月刊。该期刊的影响因子较高，属于SCI收录期刊，中科院分区通常位于工程技术领域的2区或3区，具体分区需根据年度更新确认。LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY并非完全开放获取（OA）期刊，但提供部分开放获取选项。该期刊的发文特点集中于食品科学、食品工程、食品化学、食品微生物学及食品质量与安全等领域，尤其关注创新性研究和实际应用技术的结合。期刊质量较高，审稿严格，但需注意其投稿竞争激烈，拒稿率较高，且版面费可能较贵，对研究的新颖性和实验设计的严谨性要求较高。总体而言，该期刊是食品科学领域的权威刊物之一，适合高质量研究成果的发表。