JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY

JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY是一本专注于农业与食品化学领域的国际学术期刊，ISSN号为0021-8561，由美国化学会（American Chemical Society）出版，出版地为美国，出版周期为周刊。该期刊的影响因子较高，属于SCI收录期刊，并且在中科院分区中通常位列农林科学或化学领域的较高分区。期刊为非开放获取（非OA）模式。其发文特点主要集中在农业化学、食品科学、营养成分分析、食品安全、食品加工技术以及相关交叉学科的研究，涵盖基础与应用研究。期刊以高质量的同行评审和严格的学术标准著称，发表的文章具有较高的学术影响力，但投稿竞争激烈，审稿周期可能较长，且对研究的创新性和实验数据的完整性要求较高。总体而言，该期刊是农业与食品化学领域的重要刊物，适合发表高水平研究成果，但需注意其较高的拒稿率和学术严谨性要求。