JOURNAL OF DAIRY SCIENCE是一本专注于乳品科学领域的国际学术期刊，ISSN号为0022-0302，由美国乳品科学协会（American Dairy Science Association）出版，出版地为美国，出版周期为月刊。该期刊的影响因子较高，是乳品科学领域的权威期刊之一，属于SCI收录期刊，并且在中科院分区中通常位于农林科学领域的较高分区。期刊内容涵盖乳品生产的各个方面，包括奶牛生物学、乳制品加工技术、乳品营养与健康、乳品安全与质量控制等，发文特点以原创性研究论文为主，同时收录综述和短篇通讯。期刊质量较高，审稿严格，学术声誉良好，但作为传统订阅期刊，并非完全开放获取（OA），部分内容可能需要付费阅读。投稿时需注意研究内容的创新性和实用性，以确保符合期刊的高标准要求。